由于普洱茶是发酵茶,普洱的口胃、越陈越喷鼻的特点就是拜这些酶所赐。酶要阐扬感化,普洱茶最好室温保留,放正在通风干燥的处所。里面含无益菌种,需要通风、阴凉、干燥的。

红茶取乌龙茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易储藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保留。

茉莉花茶是绿茶的再加工茶,含水量高、易变质。因而保管时应留意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的中。

绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶。若是需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度摆布;若是是未开封的茶叶,想保留一年以上,则应放入冷冻室。需要留意的是,从冰箱冷冻室中取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出,不然茶叶易凝结空气中的水分,从而添加茶叶含水量,导致余下的茶叶变质。