茶叶,素质上就是一种农产物。所有农产物都有保质期,过时变质是不克不及食用或饮用的,茶叶当然也不破例。茶叶也有保质期,很多消费者不晓得,茶商也不情愿认可,所以,很多茶叶的包拆上,并没有说明保质期。

目前,制定的保质期也未必很是精确。有的说是半年,我国的大都茶厂大多是靠茶叶专家通过现场判定来敲定一批茶到底属于哪个级别、该若何订价,有的就干脆不正在包拆上标明保质期,曲放到“茶味尽失”为止。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题,有的说是一年,

判断茶叶能否过时,次要有以下几个方面:一是看能否发霉或呈现陈味。二是看茶汤颜色。好比绿茶能否变红,汤色能否变褐、变暗。三是品尝道。次要看茶汤的浓度、性和鲜爽度。当然,这些门外汉不易辨清。若是是散拆茶叶,买回家已跨越18个月,那出产时间就更久了,应慎沉饮用。

当然,茶叶的保质期取茶的品种相关,分歧的茶保质期也纷歧样。像普洱茶、黑茶,陈化的反而好一些,保质期可达10-20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而喷鼻气芬芳、味道醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只需存放适当,不只不会变质,反而能提高茶叶质量。

正由于这一特征,前些年,有人炒做老茶,一块陈年普洱茶以至被炒至上百万元。炒做是商人的,茶终究是给人喝的,老茶保留不妥,变了质,也是劣品,不克不及喝。好比普洱茶,一般要求有特地的储藏室,温度连结正在25℃摆布,湿度节制正在75%摆布。别的,室内要通风,不取有异味物品一路摆放,每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些前提,一般茶叶快乐喜爱者、珍藏者都很难做到。

凡是,密封包拆的茶叶保质期是12-24个月不等。散拆茶叶保质期就更短,由于散拆摆放正在外的过程会吸潮、吸异味,如许不只使茶叶原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般仍是新颖的比力好。保质期正在常温下一般为一年摆布。影响茶叶质量的要素次要有温度、光线、湿度。若是存放方式适当,降低或消弭这些要素,则茶叶可长时间质量。

现实上,目前国度以食物卫生尺度为根据制定了茶叶尺度,对保质期也做出了限制。但国度对普洱茶没有制定尺度,由于它是全发酵产物,比力难制定保质期尺度。其他类茶叶该当严酷按照国度的尺度来操做,不然过了保质期,茶叶就得到了本身的质量和神韵,若受潮发霉还对人体无害。